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小龙虾产地源于哪里一直是我们讨论的问题
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对于爱吃小龙虾的朋友们来说,炎炎夏日,约上三五好友喝几瓶冰啤酒,再配上一盘鲜红麻辣的小龙虾。实在是人生一大乐事。然而这两年一直流传着很多反对吃小龙虾的说法。小龙虾含有大量重金属?小龙虾引起肌溶解?各种说法在网络上疯狂流传。然而事实是怎样的呢?听听专家怎么说。

龙虾原产地是哪里?
 
小龙虾学名叫克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。原产地是美国路易斯安那州,然后在1918年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间,小龙虾从日本传入我国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。
 
龙虾体内重金属超标几百倍?
 
判断小龙虾体内是否含有铅、汞、锰、铬、砷等重金属污染,主要看它所生长的环境是否符合国家对于农产品的安全标准,包括水塘的水质、是否添加了非食用食品添加剂等,小龙虾自己不可能产生污染。
 
外国人都不吃小龙虾?
 
联合国粮农组织曾有过统计,全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上,在小龙虾的故乡美国,早在200多年前就开始吃小龙虾了,而且量很大,还有不少专门卖小龙虾的市场,欧洲国家也吃,日本人不爱吃,是因为觉得小龙虾肉质比较柴,并不是网络流传的那样,因为小龙虾对身体有害等原因。
 
专家解析:小龙虾营养价值非常高!
 
小龙虾富含蛋白质,并且肉质松软,很易于人体的消化吸收,对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。此外,虾肉内富含镁、锌、碘、硒等元素。这些营养元素对心血管系统具有很好的调节和保护作用,可以减少血液中的胆固醇含量、防止动脉硬化、扩张冠状动脉。日本的科学家发现,小龙虾内含有的虾青素是一种很强的抗氧化剂,可以消除“时差”引起的不良反应。所以海外旅行归来,时差导致身体不适的情况下,不如来一旁小龙虾缓解症状。此外,小龙虾还可以入药,具有化痰止咳和促进伤口愈合的作用。
 
专家提醒:如何辨别健康的小龙虾?
 
1、看虾钳:看上去色泽鲜亮,非常干净的小龙虾,很可能是用洗虾粉洗过。然而被洗虾粉腐蚀过的小龙虾虾钳很容易脱落。所以餐桌上的小龙虾如果虾钳脱落严重,要谨慎食用。
 
2、看虾体:背部红亮干净、腹部绒毛和其它部位的毫毛都非常白净整齐,通常就是干净水质养出来的,可以放心食用。
 
3、看虾壳:虾壳红得发黑或者红中带铁青色的。并且虾壳坚硬的多是生存时间较长的老龙虾。而虾壳鲜艳,按之有弹性的则是比较嫩的龙虾。建议选用比较嫩的龙虾食用。
 
4、看虾尾:餐馆里烹饪好的小龙虾,如果虾尾卷曲,则烹饪前的虾是活的。如果虾尾是直的,则表明虾在烹饪前已经死了。小龙虾已经成为家喻户晓的“水产明星”,你还有任何理由不来了解它吗?
 

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2020-04-20录入小龙虾养殖小龙虾产地源于哪里一直是我们讨论的问题编稿发布!

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